麹・発酵食品のますきち

『鶏むね肉の塩麹焼きおろしぽん酢』

1週間お疲れ様です。

金曜日も頑張っていきましょう!

本日のますきちは、『鶏むね肉の塩麹焼きおろしぽん酢』。

甘麹に漬けた鶏むね肉をぽん酢と大根おろしで仕立てた一品です。

鶏むね肉はふっくら柔らかく仕上がり、旨みが口の中いっぱいに広がります。

ぽん酢には隠し味として、有機みその旨味を閉じ込めた味噌エキスが入っており、優しい風味と深いコクを生み出します。

ごま油の香りと大根おろしのコラボレーションでお楽しみください♪

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