ご当地汁フェア第３弾　ますきち国泰寺店

 

こんにちは。

先週に引き続きご当地汁第３弾！

☆ハタハタの丸干し（ご当地おかず）

 

☆せんべい汁（ご当地汁）

青森県八戸市周辺で江戸時代に生まれた伝統的な郷土料理で、専用の南部せんべいを用いたお味噌汁です。

南部せんべいは、小麦粉に塩と水を混ぜ鉄製の型で丸く焼いたもので、冷害が多く米がよく取れなかった地域の貴重な保存食でした。

ますきちで米味噌をベースに優しい味に仕上げました。

是非ご賞味ください。