本日のますきち 大人気メニュー!『塩麹で旨味引きだすハンバーグお膳』 2018.04.4 牛ひき肉を塩麹に漬け込んで牛肉の旨みを凝縮したジューシーなハンバーグ。ハンバーグにかける特製デミグラスソースは、お味噌でコクを増しており、ハンバーグとの相性抜群!