麹・発酵食品のますきち
『鶏むね肉の塩麹焼きお膳』
admin_masukichi
7年前
甘麹に漬けた鶏むね肉をぽん酢と大根おろしで仕立てました。
ぽん酢には隠し味として有機味噌の旨みを閉じ込めた味噌エキスが入っています。
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