本日のますきち 『采の目ジャガイモの白みそポタージュ』
寒い日はポタージュで温まりましょう。 ポタージュは濃厚で本当に温まれますよね。 カラダの芯からあたたかくなる気がします。 今日ご紹介するのは、国産原料白みそ使用のポテトポタージュです。 オープン当初より具材はゴロゴロ、食べごたえ抜群！ 麹に
2019-01
本日のますきち 
ますきちの読み物 【レシピ】鮭のホイル焼き
ますきちの西京漬けで「鮭のホイル焼き」を作ろう！ 今回は、ますきちの「鮭の西京漬け」を使用したアレンジ低糖質レシピをご紹介します！ ますきちの鮭は白味噌でじっくり漬け込んだ西京漬け。 なので下準備はいりません。 とっても手軽においしい一品が
本日のますきち 『朝の出汁茶漬け』
ホッと温まれるお茶漬け。 ますきちでは朝お膳に『朝の出汁茶漬け』￥380をご用意しています。 塩漬けした鮭を香ばしく焼いて粗くほぐしました。 6種類の国産原料を使用した出汁を使用し、追い出汁することで甘さが増し、風味豊かに仕上がっています♪
本日のますきち 『焼き舞茸の香り漂う米みそ汁』
寒さが残り、今日も寒いですね⛄ 寒いときは冬の食材でぽかぽかに(^O^) 舞茸、しめじ、さつまいもなど旬の食材をふんだんに使ったおかず汁です♪ 舞茸や白ねぎを焼くことによって豊かな香りをだし、お味噌は米味噌を使用！ 優しい仕上がりのおかず汁
本日のますきち 『プレゼント企画』
【緊急プレゼント企画 実施中 】 キャンペーン終了まであと3日です！ ご応募お忘れなく(*‘∀‘)♪ ますきちInstagramをフォロー＆いいね！してくれた方の中から抽選で「豆乳鍋の素～グリーンスムージー風味～」5個をプレゼン
本日のますきち 『広島名物 かきの土手鍋』
広島の冬の味覚といえば「かきの土手鍋」ですよね。 牡蠣の土手鍋は、広島県ならではの牡蠣の食べ方です♪ ますきちのかきの土手鍋は、3種類の味噌をブレンドし、甘口みそ仕立ての本格的なかきの土手鍋に仕上げています。 こっくりした甘口の味噌と牡蠣、
本日のますきち 『つくね蓮根と根菜のみぞれかけ汁』
塩麹で味付けした旨みの詰まった鶏つくねと根菜が入ったみぞれ汁。 たっぷりの大根おろしと、ほんのりとした生姜の風味が食欲をそそります♪ 味噌は広島県産の米と麦の合わせ味噌を使用。 さっぱりとしたお汁に栄養満点の根菜と、ほくほくつくねの相性が良
本日のますきち 『麹漬け牛サイコロステーキ』
早いもので、あっという間に1月も半ばを過ぎました。 今朝は、この冬一番という寒さのような感じがしましたが、体調崩さないように過ごしていきましょう～！ さて本日は、「麹漬け牛サイコロステーキ」をご紹介。 塩麹に漬けた牛リブロースをざく切りにし
本日のますきち 『豚肉とキャベツの出汁鍋』
お鍋がおいしい季節ですね！ みなさんはどんな鍋が好きですか？？ 本日ご紹介するのは『豚肉とキャベツの出汁鍋』￥880（税抜） この鍋の具は、たっぷりの野菜と米味噌に漬けた豚肉を贅沢に使用し、ますきち特製出汁で仕上げました✨ ますきち出汁とは
本日のますきち 『プレゼント企画実施中 』
【緊急プレゼント企画 】 ますきちInstagramをフォロー＆いいね！してくれた方の中から抽選で「豆乳鍋の素～グリーンスムージー風味～」5個をプレゼント！ 、、緑色の鍋？？！ … と思う方も多いと思いますが、広島県産ケールを使
本日のますきち 『なめこ汁付き 納豆朝お膳』
おはようございます🌞 本日ご紹介するのは、『なめこ汁付 納豆朝お膳』￥380 「おいしい贅沢玄米」を使用したご飯に、オーダーが入ってから1つずつ調理するなめこ汁、納豆、、、と朝にうれしい内容となっています♪ 和食は心もホッとしますよね。 9
本日のますきち 『グラとん～グラタン風とん汁～』
朝食をしっかり食べて今日の活力をチャージ！ 本日のますきちは『グラとん～グラタン風とん汁～』です。 麹発酵パンとセットで￥380(*‘∀‘) こちら朝お膳メニューとなっています。 豚汁にチーズをのせてご提供！ お手軽で朝にもピッタリなメニュ
本日のますきち 『具だくさんな味噌おじや』
広島県産の麦味噌を使用した具だくさんなほくほく味噌おじや。 お味噌に漬け込んだ豚肉を使用することでほんのりと味噌の味が染み込み、旨みとコクを引き出しています。 また、人参、じゃがいも、ごぼう、玉ねぎ、大根など体に優しい8種類もの具材が入って
本日のますきち 『豚バラと揚げナスのおかず汁』
味噌で漬け込んで風味豊かに仕上げた豚バラ肉と大きな揚げナスの具だくさんなおかず汁は女性受け抜群！ しめじ、玉ねぎ、絹ごし豆腐も入り、具だくさんとなっています。 味噌は具材との相性が良い、広島県産の麦味噌を使用しています。 唐辛子のジェリエン
本日のますきち 『広島名物 かきの土手鍋』
ますきちのかきの土手鍋は、3種類の味噌をブレンドし、甘口みそ仕立ての本格的なかきの土手鍋に仕上げています。 こっくりした甘口の味噌と牡蠣、野菜の相性は抜群！ 牡蠣は広島産の宮島かきを使用しています。 寒い冬に体の芯から温まる美味しい鍋、ぜひ
ますきちの読み物 牡蠣の旬
基本的に牡蠣（真牡蠣/マガキ）の旬は11月から4月といわれています。 季節で言うと、秋から冬にかけてとされているようです。 では、牡蠣の旬は何で決めているのでしょうか？ それはずばり、産卵期です。 牡蠣は他の海産物と同様に、産卵のために栄養
本日のますきち 『安芸広島 贅沢豚汁』
新年あけましておめでとうございます！ 本年も、どうぞよろしくお願い致します。 1月に入ってますます寒くなってきましたね⛄ そんな日は、具だくさんなとん汁でもいかがでしょう？ 広島県産の麦味噌を使用したほくほくとん汁。 人参、じゃがいも、ごぼ