本日のますきち 『グラとん～グラタン風とん汁～』
グラタン風とん汁って？！と思う方も多いかと思います。 とん汁にチーズをのせてご提供しています。 クリーミーに仕上がりまるでグラタンのよう！ セットの麹発酵パンもふわふわでおいしい！ オリーブオイルでお召し上がりいただきます♪ 朝からしっかり
本日のますきち 
本日のますきち 『鯖の西京焼きお膳』
鯖を国産原料を使用した白みそで優しく漬け込んでいます。 じっくり漬け込むことで、白みその甘味と旨味が素材そのもの旨みを最大限に引き出してくれるんですよ！ 白みその上品な甘みと豊かな香りが魚との相性抜群！ 玄米ご飯とお味噌汁と鯖の西京焼きで、
本日のますきち 『3月のプレゼント企画』
【プレゼント企画実施 】 3月のプレゼント商品は、「熟成肉の食べるとん汁」 ！！ ますきちInstagramをフォロー＆いいね！ してくれた方の中から抽選で「熟成肉の食べるとん汁」を6個プレゼントします！ ますきちInstagram
本日のますきち 『鮭の西京焼きお膳』
今日の広島は晴れていて、過ごしやすい気温♪ 本日のますきちは、「鮭の西京焼きお膳」です。 白みそで優しく漬け込んだ鮭の西京焼きは、白みその上品な甘みと豊かな香りをお楽しみいただけます。 鮭の西京焼きはご飯やお汁との相性抜群で、心も満足するお
本日のますきち 『朝の出汁茶漬け』
朝からホッと温まれる出汁茶漬けをご用意しています。 ますきちでは「朝の出汁茶漬け」以外にもとってもお得な朝メニューをご用意しているので、ぜひご来店ください♪ all￥380 「朝の出汁茶漬け」 塩漬けした鮭を香ばしく焼いて粗くほぐしてのせ、
ますきちの読み物 「わたしの冷や汁」美味しい作り方
～レシピ～ という事で、本 日は冷や汁の作り方や、美味しく食べられるアレンジ料理を紹介しちゃいます♪ 冷や汁は冷やした汁を温かいご飯にかけていただきますが、ほかにも美味しい食べ方がいっぱいあります。 私がはまっているのは、そうめんや冷や麦の
本日のますきち 『安芸広島贅沢豚汁』
本日3月6日は24節気の「啓蟄（けいちつ）」です。 地中で冬眠していた虫が地上に這い出るという意味で、次第に日没が遅くなり、春の到来を感じる時期のようです。 広島は今、あいにくの雨ですが、今日も頑張りましょうー！ 本日のますきちは、「安芸広
本日のますきち 『鶏肉とキャベツの坦々汁』
たまに辛い物が食べたくなる時がありますよね。 そんな時は「鶏肉とキャベツの坦々汁」をどうぞ(*^▽^*) 塩麹に漬け込んだ鶏むね肉と、千切りキャベツの坦々汁は、ふっくらと柔らかい鶏むね肉とキャベツのシャキシャキ感が絶妙でヘルシーな一杯です。
本日のますきち 『焼き舞茸の香り漂う米みそ汁』
おはようございます。 ここ最近あまりお天気が良くないですが、今日も頑張りましょう！ 本日のますきちは、「焼き舞茸の香り漂う米みそ汁」 舞茸や白ねぎを焼くことによって豊かな香りを出します。 お味噌は米味噌を使用。 舞茸やしめじ、さつまいもなど
本日のますきち 『豚のやわらか生姜焼き』
今日は午前中は雨模様ですが、午後からは晴れるそうですね🌞♪ 本日ご紹介するのは、生姜焼きお膳！ 麹に漬け込んだ豚肉はとても軟らかく、ますきちオリジナルの生姜焼きのたれと相性抜群です。 仕上げには追い生姜で味にキレを出しています。 男女問わず
本日のますきち 『つくね蓮根と根菜のみぞれかけ汁』
花粉症の季節は、花粉症や風邪予防に効果があると言われる乳酸菌を多く含んだ食材を摂るといいとか♪ お味噌汁や甘酒がおすすめです(*^▽^*) 今日は、「つくね蓮根と根菜のみぞれかけ汁」をご紹介します。 塩麹で味付けした、旨みの詰まった鶏つくね
本日のますきち 『グラとん～グラタン風とん汁～』
朝のますきちはとってもお得(*^▽^*) グラとんは麹発酵パンとセットで￥380です。 このパンは、ふわっふわでとてもおいしいですよ♪ 豚汁にチーズをのせたグラとんもぜひお召し上がりいただきたい一品！ 手軽でおいしい朝食をどうぞ♪
本日のますきち 『麹漬け牛サイコロステーキ』
おはようございます。 今日はなかなかあたたかく過ごせそうな気候ですね 「麹漬け牛サイコロステーキ」は、塩麹に漬けた牛リブロースをざく切りにしてサイコロステーキにしたもの。 塩麹に漬けることで牛肉に含まれるタンパク質はアミノ酸に分解され、肉
本日のますきち 『鮭の西京焼きお膳』
白味噌で漬け込んだ鮭の西京焼き。 白味噌の上品な甘みと豊かな香りが西京焼きによく合います。 鮭には、サバと同じように、DHA・EPAという不飽和脂肪酸が含まれており、血液をサラサラにしたり、血管を若返らせたり、血中コレステロールや中性脂肪を
本日のますきち 朝ご膳『たまごかけごはん』
9：00-11：00まで おいしい朝御膳提供中です！ ますきちのたまごかけごはんセットは、「食べるしょうが漬け」を新鮮な広島県産たまごに混ぜてお召し上がりいただきます。 豚汁もセットで￥380です。 朝時間がある方はぜひ寄ってみてくださいね
本日のますきち 『銀ダラ西京焼きお膳』
今日は暖かく過ごせそうですね。 本日のますきちは「銀ダラ西京焼きお膳」 味噌屋ならではの最適な漬け込み方法で仕上げた西京焼きです。 鮭や鯖とは違い、銀ダラは身がふわふわ！！ 召し上がっていただければわかると思います！ 白味噌で優しく漬け込み
ますきちの読み物 【レシピ】食べる生姜漬け使用『豚の生姜焼き』
ますきちの大人気、食べるおかずシリーズ『食べる生姜漬け』を使用したアレンジレシピをご紹介します。 そのままご飯にのせて食べても美味しいですが、アレンジの幅も広いですよ！ ぜひお試しください。 ■材料/3人前 ・豚肉 6枚（約250g） ・玉
本日のますきち 『2月プレゼント企画』
【プレゼント企画実施 💡 】 2月のプレゼント商品は、「塩麹ハンバーグ」 👏 ！！ ますきちInstagramをフォロー＆いいね！ してくれた方の中から抽選で「塩麹ハンバーグ120g」を5個プレゼントします！ ますきちInstagramはこ
本日のますきち 『采の目ジャガイモの白みそポタージュ』
国産原料を使用した白味噌のポテトポタージュ。 具材はゴロゴロ入り、食べごたえ抜群！ ブロッコリーやカボチャなど、栄養満点な具材をふんだんに使用しました。 体に良いものをしっかり食べて、免疫力を付け風邪をひかないようにしましょう～(*‘∀‘)
本日のますきち 『鶏むね肉の塩麹焼きおろしぽん酢』
1週間お疲れ様です。 金曜日も頑張っていきましょう！ 本日のますきちは、『鶏むね肉の塩麹焼きおろしぽん酢』。 甘麹に漬けた鶏むね肉をぽん酢と大根おろしで仕立てた一品です。 鶏むね肉はふっくら柔らかく仕上がり、旨みが口の中いっぱいに広がります