『麹に漬けた鯛のあら汁』

魚の王様、鯛のあら汁。
鯛のあらを塩麹に漬け込み、美味しさを凝縮した自慢の一汁。
鯛のあら汁は、身だけでなく、あらから出た風味が上品な一品です。
味噌は、広島県産の米と麦の合わせ味噌を使用し、人参、大根、白ねぎと、野菜もたっぷり入った、からだに優しい一杯です。